[00101913]一种制备醇溶性栀子蓝色素衍生物的方法
交易价格：
面议
所属行业：
食品添加剂
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
技术转让
联系人：
福建农林大学
进入空间
所在地：福建福州市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
一种以水溶性栀子蓝色素和乙酸酐为原料,通过酯化反应制备醇溶性栀子蓝色素衍生物的方法。酯化反应在浓盐酸作为催化剂的条件下进行,反应介质为乙酸,反应温度为15-80℃,反应压力为常压,反应时间为0.5-8小时,为提高该反应转化率,乙酸酐以过量加入。本发明的优点在于反应条件温和,工艺简单、绿色、环保,产物易分离,经本方法制备的醇溶性栀子蓝衍生物可溶解在含水乙醇和无水乙醇中,拓宽了栀子蓝色素的应用范围。
一种以水溶性栀子蓝色素和乙酸酐为原料,通过酯化反应制备醇溶性栀子蓝色素衍生物的方法。酯化反应在浓盐酸作为催化剂的条件下进行,反应介质为乙酸,反应温度为15-80℃,反应压力为常压,反应时间为0.5-8小时,为提高该反应转化率,乙酸酐以过量加入。本发明的优点在于反应条件温和,工艺简单、绿色、环保,产物易分离,经本方法制备的醇溶性栀子蓝衍生物可溶解在含水乙醇和无水乙醇中,拓宽了栀子蓝色素的应用范围。
