[00101630]海鲜粥系列产品开发
交易价格：
面议
所属行业：
方便食品
类型：
非专利
技术成熟度：
可规模生产
交易方式：
技术转让
联系人：
集美大学
进入空间
所在地：福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
一、项目的特点和技术指标：
本项目在通过广泛市场调研的基础上，以经过特殊工艺处理的大米以及特色海产鱼、蟹、鲍鱼及海参为主要原料，通过研究海鲜粥原料的资源、原料特性和营养价值，确定了海鲜粥系列产品的主要原材料；对主要原材料的前处理工艺、原辅料配方和添加比例、产品罐装杀菌保藏工艺条件等方面进行了研究，开发出系列新产品“鱼蓉粥”、“海蟹粥”、“鲍鱼粥”和“海参粥”，经厦门宝林泰海味品有限公司进行中试生产，海鲜粥系列产品已取得QS质量认证。
海鲜粥产品原料独特，生产工艺合理可行，制成的海鲜粥系列产品最大限度地保留原料的风味和营养价值，口感好、食用方便，经鉴定达到国内同类产品的领先水平。
二、技术成熟程度：
经厦门宝林泰海味品有限公司进行中试生产，效果良好，已通过专家鉴定。
三、应用范围：
食品加工等。
四、投资条件和预期的经济效益：
具有罐头食品加工生产设施。预期经济效益显著。
五、合作方式：
面议
一、项目的特点和技术指标：
本项目在通过广泛市场调研的基础上，以经过特殊工艺处理的大米以及特色海产鱼、蟹、鲍鱼及海参为主要原料，通过研究海鲜粥原料的资源、原料特性和营养价值，确定了海鲜粥系列产品的主要原材料；对主要原材料的前处理工艺、原辅料配方和添加比例、产品罐装杀菌保藏工艺条件等方面进行了研究，开发出系列新产品“鱼蓉粥”、“海蟹粥”、“鲍鱼粥”和“海参粥”，经厦门宝林泰海味品有限公司进行中试生产，海鲜粥系列产品已取得QS质量认证。
海鲜粥产品原料独特，生产工艺合理可行，制成的海鲜粥系列产品最大限度地保留原料的风味和营养价值，口感好、食用方便，经鉴定达到国内同类产品的领先水平。
二、技术成熟程度：
经厦门宝林泰海味品有限公司进行中试生产，效果良好，已通过专家鉴定。
三、应用范围：
食品加工等。
四、投资条件和预期的经济效益：
具有罐头食品加工生产设施。预期经济效益显著。
五、合作方式：
面议
