[01007990]生物转化法生产香草醛

1、项目简介：该发明为全新的生产香草醛方法，利用微生物的发酵与生物转化反应将米糠中的阿魏酸转化为香草醛。研究成果为替代化学合成香草醛产品提供了一种可能途径，也将可能成为香草醛行业的一种有前景的主导技术。该项目研究筛选并诱变获得黑曲霉AspergillusnigerCGMCC0774(SW-3305)和朱红密ycnporuscinnabarnusCGMCC1115(SW-0202)，用于水解米糠油脚中甾醇阿魏酸酯，进而将水解产物阿魏酸转化生产香草酸和香草醛。2、技术指标：黑曲霉发酵转化米糠油脚中阿魏酸生成香草酸产率2.48g/L，mol转化率71.62%；朱红密孔菌转化香草酸制备香草醛产率2.20g/L，mol转化率60.69%；香草醛提取率64.9%，产品达到企业标准；进行了100L发酵罐规模的中试放大研究。3、应用范围：香精香料行业与食品行业。4、市场分析：生物香兰素有广阔的市场，特别是作为天然食品添加剂的需求量很大。国内外香兰素主要的生产厂大多为用邻甲氧基苯酚和乙醛酸(或甲醛)等石化原料的化学合成方法，有毒性和环境污染问题。该发明成果提供了一种利用可再生的农产品资源的微生物转化方法，可以代替从香荚兰中提取的天然香兰素，将会对香精香料行业与食品行业产生很大影响。具有很好的推广应用前景。5、效益分析：该发明生物转化法的突破降低了生产成本，改善了香兰素的品质，提高了生物香兰素生产的整体技术水平与市场竞争力。6、成果所处阶段：中试阶段。7、合作方式转让。