技术详细介绍
铜陵生姜又叫铜陵白姜。由于铜陵独特的气候、地理环境和土壤水质等条件,种植的铜陵生姜色白光洁、块大皮薄、肉质脆嫩、汁多渣少、香味浓郁而闻名于国内外,其姜辣素等一些保健成份含量高,并富含多种对人体有益的微量元素和氨基酸成份。国内有关生姜的文献资料一致评价,铜陵生姜品质极佳,是安徽省的著名特产。因此,铜陵白姜品种是中华白姜的宝贵资源,作为安徽省的著名特产,铜陵“八宝”之一,应该做大做强。
据有关资料记载,铜陵生姜产量可达30000kg/hm2以上,但近2年实地调查表明,实际产量只有15000～17000kg/hm2左右,生姜单产有下降的趋势。据调查,过去种植的生姜比现在植株高、姜块大。实地调查表明,各家各户留种不同,生姜产量差别很大。这是因为生姜长期以来一直是通过无性繁殖的方式进行留种生产,容易感染病毒病,且在体内逐年积累,从而导致植株变矮、姜块变小，品质下降。如果没有做好选种和提纯工作将会导致种性退化、产量下降的趋势。
本项目选择优质铜陵白姜，采用牙尖进行脱毒，制成无性细胞系，再经诱导出苗，炼苗，生产第一、第二代姜苗，可直接应用于生产。
应用领域
农业技术
主要技术指标情况：
经脱毒生产的姜苗应用于生产，可使白姜产量提高30－50％，且品质良好。
合作方式：
工艺技术转让