[00001493]现代新型鲜味料―鸡粉
交易价格：
面议
所属行业：
其他食品饮料
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
技术转让
联系人：
夏文欢
进入空间
所在地：北京东城
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
技术投资分析：
本产品以鸡骨架、鸡肉为主原料，运用现代科技精制而成。其中，定向生物酶解技术使鸡肉蛋白降解为呈味氨基酸﹑呈味肽，与呈味核苷酸等物质因鲜味协同和相乘作用，而使鲜味显著增强；超临界萃取的调味因子引发了产品呈香物质的显现作用，烘托出纯正自然的鸡香味，升华了产品品质。
技术的应用领域前景分析：
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速。据有关方面统计，餐饮业增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，2005年，已达9000亿元的规模，调味料在餐饮业中占有10%以上的比例。
本产品是专门为餐饮市场研制，不仅能长时间加温，保持鲜味不走失，还能引发食物的原汁原味，是厨师制作精美佳肴的绝好帮手，因此，本产品市场规模巨大。
效益分析：
产品综合成本为24元/罐，
出厂价为28元/罐，则：
日产值：28元/罐×1.5万罐=42万元
年产值：42万/日×300日=1.26亿元
年综合成本：24元/罐×1.5万罐/日×300日=1.08亿元
年利税：1.26亿元-1.08亿元=0.18亿元
厂房条件建议：
无
备注：
无
技术投资分析：
本产品以鸡骨架、鸡肉为主原料，运用现代科技精制而成。其中，定向生物酶解技术使鸡肉蛋白降解为呈味氨基酸﹑呈味肽，与呈味核苷酸等物质因鲜味协同和相乘作用，而使鲜味显著增强；超临界萃取的调味因子引发了产品呈香物质的显现作用，烘托出纯正自然的鸡香味，升华了产品品质。
技术的应用领域前景分析：
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速。据有关方面统计，餐饮业增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，2005年，已达9000亿元的规模，调味料在餐饮业中占有10%以上的比例。
本产品是专门为餐饮市场研制，不仅能长时间加温，保持鲜味不走失，还能引发食物的原汁原味，是厨师制作精美佳肴的绝好帮手，因此，本产品市场规模巨大。
效益分析：
产品综合成本为24元/罐，
出厂价为28元/罐，则：
日产值：28元/罐×1.5万罐=42万元
年产值：42万/日×300日=1.26亿元
年综合成本：24元/罐×1.5万罐/日×300日=1.08亿元
年利税：1.26亿元-1.08亿元=0.18亿元
厂房条件建议：
无
备注：
无
