技术详细介绍
技术投资分析：
果冻月饼是用凝胶方式制作的一种不需烘烤,制作简单,能耗低,成本低,适合日常消费的食品.其样式多彩多样,可夹层,可夹心,可多味,可多色,既有果冻的特点,又有月饼的特点.
其口感,滑而不腻,甜香可口,冰晶绵韧,凉爽舒适,营养丰富，口感极佳.其外观,新颖别致,赏心悦目.
与传统烘烤月饼对比:
1 可成为日常消费的食品,不受节日的限制,成为消费者的"休闲食品".
2 具有果冻和月饼和二为一的特点.
3 具有制作简单,不需烘烤,成本低,能耗低,工具简单,厂房简易,投资少,利润大等优点.
4 老少皆宜.
5 口味与样式繁多,可以根据个地区的不同消费者的不同需求,随意制作.
6 打破消费者的传统月饼观念,极大的吸引着消费者的好奇心与新鲜感.
7 这种产品要比"冷饮月饼"(冰点月饼),更具有媒体宣传性,易于消费者认知,占领市场.
8 利用"果冻"和"月饼"的已有观念,冲击消费者的感官神经,让其记忆深刻,利于产品占领第一市场和长久发展壮大.
9 预计明年，此种产品将在中秋节,成为媒体和消费者的"焦点".以及，
10 全国唯一性,月饼领域唯一性,市场唯一性.
提议:果冻月饼大部分适合制作成甜点口味。如,牛奶味,巧克力味,果肉味,果汁味等等口味.
技术的应用领域前景分析：
无
效益分析：
无
厂房条件建议：
无
备注：
无