刘鹭

中国农业科学院农产品加工研究所/副研究员

所在地：北京-北京市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善

从事领域肉品和乳品科学

擅长能力资料待完善

主要从事乳品加工及功能性因子的研究工作，主要研究方向:

1.功能性乳基料的加工及功能性评价

2.微生物功能性因子的功能评价、结构解析及作用机理研究

3.功能性微生物的选育及发酵

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