技术简介： 菠萝蜜果实营养价值高，我省已种植7万亩，其鲜果不耐贮藏，发展菠萝蜜深加工是其产业化的必经之路，目前开发最多的是果肉，还有大量的副产物被废弃掉，造成资源浪费。本项目拟解决菠萝蜜种子淀…… 查看详细 >
技术简介： 1.新疆红枣种植面积已达200万亩以上，红枣的深加工产品单一，红枣粉开发在国内研究较少。本项目的研究成功，有利于提高红枣的经济效益，延长红枣加工产业链，提高附加值，为新疆红枣精深加工产…… 查看详细 >
技术简介： 项目来源：十二五国家科技支撑计划课题“糙米与配合营养米主食关键技术研究及产业化示范”，课题编号：2012BAD37B03。（1）技术原理：以玉米全粉为主原料，适当添加大米加工中产生的碎米，利用…… 查看详细 >
技术简介： 为有效解决我省稻米加工业附加值低、副产物综合利用率低等问题，加快发展垦区特色产业，延长产业链，培育新的经济增长点。本项目通过米糠高值化综合利用技术集成与推广示范，有效的填补了我国水…… 查看详细 >
技术简介： 大豆蛋白-酪蛋白重新反应pH值5.5，反应温度37℃，反应时间5h，底物浓度42%，胰凝乳酶的添加量1500U/g。产品中水分4.92g/100g，粗蛋白88.55g/100g，粗脂肪0.17g/100g，溶解性10.50%，乳化性40.64…… 查看详细 >
技术简介： 一种猕猴桃鲜果保藏工艺,包括冷库消毒、预冷、装袋、气调箱抽真空、配气、保藏、出库包装工艺步骤。采用本发明工艺对猕猴贮藏进行实验室研究试验,猕猴桃贮藏200天以上,平均果实硬度≥3.0kg/cm2,…… 查看详细 >
技术简介： 本项目应用领域为农业和和轻工业，针对农畜产品产业化开发产业链中的精深加工与副产物综合高效无害化利用环节。项目将微生物发酵、生物酶解、乳化、微胶囊等现代生物技术和食品加工高新技术基本…… 查看详细 >
技术简介： 针对目前存在的新麦后熟期长、加工性能差、食用品质差及储藏损耗等问题，本项目以新收获小麦为原料，以臭氧为氧化剂，利用臭氧干处理新收获小麦，对其理化特性和食用品质起到改善催化作用，以达…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：从消化的角度，淀粉类的食物进入人体后，绝大部分在小肠内被酶解消化成葡萄糖吸收，引起血糖指数急剧增加；一小部分则可逃避淀粉酶的水解而进入大肠，被大肠微生物发酵为短链脂肪酸等…… 查看详细 >
技术简介： 粮食烘干是农业生产的重要步骤，也是粮食生产中的关键环节。我国正在逐步实现粮食干燥的机械化，但是目前我国大多数粮食干燥系统存在着较多的问题，其中换热器部分尤为明显，换热效率低，换热器…… 查看详细 >
技术简介： 近年来,伴随着工业化、城镇化和老龄化速度的加快,我国慢性病发病人数快速急剧上升,已有2亿多的高血压患者、1亿多的肥胖患者、接近1亿的糖尿病等患者。这些慢性病致死人数占我国总死亡人数的85%,…… 查看详细 >
技术简介： “优质猪肉生产营养调控关键技术研究与应用”项目由天津市农业科学院、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、天津市农康养殖有限公司、北京天富来生物科技有限公司完成，项目起止日期为2016年7月…… 查看详细 >