技术简介： 以蔗糖为原料，经转化、中和、精制生产高果糖浆系列产品，具有工艺流程短、操作方便、原料质量稳定、生产容易控制等优点，产品主要技术指标：果糖42％以上；葡萄糖45-50％；低聚糖5-8％；浓度：…… 查看详细 >
技术简介： 项目背景和研究意义：中国食用菌产业发展迅速。已成为世界食用菌第一生产国，出口国和消费国。食用菌生产过程中产生的废菌棒通常是丢弃河边或当柴烧，既造成了资源的严重浪费，又加重了环境污染…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用超临界CO萃取法提取蛋黄油，所得产品纯度高、稳定性强、不变色，最大限度的保持蛋黄油的天然物理活性及营养功能特性，符合社会对天然营养保健功能食品的要求，产品无杂质。超临界CO萃…… 查看详细 >
技术简介： 采用水稀释法结合超滤工艺，使得免疫球蛋白的分离提取达到工业化生产规模，解决了蛋黄免疫球蛋白工业化生产的难题，使得生产规模达到年产5吨蛋黄免疫球蛋白，这也是迄今为止世界上第一条工业化…… 查看详细 >
技术简介： 黑豆为豆科植物黑豆的种子。黑豆亦称乌豆、橹豆、黑大豆。处方用名为黑豆、乌豆、橹豆、乌豆衣。性能：黑豆味甘性平，入肾、肝经。其成分含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钠、氯、钾、钙、磷、铁…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种腌制咸蛋的方法与设备。腌制咸蛋所采取的技术方案包括：蛋品的挑选、清洗、腌制，其中，蛋品腌制是在一个可进行高压、低压(常压)变换的压力容器内采用脉动压力进行。蛋品经挑选…… 查看详细 >
技术简介： 酸浆是制作豆腐后沥出的汁水，俗称浆水，温度适宜的情况下，由自身的乳酸菌作用而变酸，行业称为酸浆。利用其含的乳酸来制作豆腐，是部分地域人的至爱，规避了化学物品的污染，口感也很好，即减…… 查看详细 >
技术简介： 高血压、高血脂症诱发的心脑血管病是继癌症、爱滋病后威胁人们生命的最主要疾病。人们日常膳食中缺乏必需的多不饱和脂肪酸，特别是缺乏可有效降血压、降血脂、抗衰老的W－3多不饱和脂肪酸，是导…… 查看详细 >
技术简介： 在传统豆制品生产、加工及储藏过程中,蛋白和磷脂形成复合体系的互作效应机理对乳化体系的形成、乳液的稳定以及食品的品质有重要影响。目前关于蛋白质与磷脂的互作效应机理尚不清楚,致使乳化体系…… 查看详细 >
技术简介： 猫豆，是豆科藜豆属植物龙爪黎豆(MucunapruriensVar，Utilis)的种子，为药食两用植物，农民种植风险极低，在广西科学基金项目(桂科自0832014Z)和国家自然科学基金资助项目(30760309)支持下开展…… 查看详细 >
技术简介： 中国虽人口众多,果汁饮料的消费量却较低,人均年消费量还不到1公斤,是世界平均水平的1/10,发达国家平均水平1/40,现有市场容量仅为45公斤,世界人均消费量已达7公斤。这表明,果汁饮料在中国仍有巨…… 查看详细 >
技术简介： 本项目对蓟县山区山楂标准化种植可行性进行了深入探讨，制订出科学规范的山楂标准化体系；对传统生产工艺进行优化和改进，设计出高效、节能、自动化的山楂制品生产线；结合新元素以及新加工工艺…… 查看详细 >