技术简介： 该技术成果以农业部“七五”攻关项目为基础，研究开发杨梅NFC（非还原鲜汁）。采用新鲜的或冷冻的杨梅为原料，通过压榨取汁、澄清、调配和杀菌灌装等步骤制成产品。杨梅果汁产品具有红葡萄酒类…… 查看详细 >
技术简介： 主要技术内容与方案：项目从探索浆果采后衰老机理入手;研究保鲜新技术：即时预冷结合短时减压、香芹酚等植物源活性物质抑菌、超声波非化学诱导、茉莉酸甲酯生物诱导果实采后抗病性;针对现有保鲜…… 查看详细 >
技术简介： 为区卫生厅下达的科研课题。研究探讨用海参猕猴桃、黄芪等提取物加入LAK细胞的培养系统中，观察其能否提高及在多大程度是提高LAK细胞的活性，增强其杀伤肿瘤细胞的能力，在此基础上得出增加LAK…… 查看详细 >
技术简介： 湖北省科技攻关计划项目（项目编号2003AA201C69）——番茄红素提取工艺技术及综合利用开发番茄,是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,番茄果实营养丰富,风味特殊,可生食、熟食、加工番茄酱、汁或…… 查看详细 >
技术简介： 黑龙江省是我国最大黑木耳生产基地,年黑木耳生产规模在54亿袋,年产量20多万吨,占全国的52.4%以上。黑木耳仍停留在以干品销售上,没能进行深度加工,所以黑木耳产业急需黑木耳精深加工,以带动产业,…… 查看详细 >
技术简介： 以亚麻籽油和脱脂乳粉为主要原料,以酸奶的感官评分为评价指标,考察亚麻籽油添加量、接种量、白砂糖添加量对酸奶感官品质的影响,并采用响应面分析法确定最优工艺。结果表明:酸奶的最佳生产工艺为…… 查看详细 >
技术简介： 该项目拟针对我国南方特色果蔬香蕉开展深加工制粉工艺及其装备的研究与开发,主要包括：香蕉预处理（自动分拣、去皮等）工艺及其装备的研制、打浆-护色-灭酶-调配的一体化生产工艺及其“四合一”…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景1)课题来源：自选项目2)背景：土壤镉污染不仅影响人参的正常生理代谢,更为严重的是将影响药材质量。目前,世界各国普遍对中药重金属含量超标反映强烈,有些国家已明令禁止某些原…… 查看详细 >
技术简介： 由于食品安全、环境保护和抗药性问题，研究并开发替代化学杀菌剂的方法具有重大的社会意义和广阔的应用前景。采后病害生物防治研究近年来国际上已取得了突破性的进展，但目前国内尚无商业化的相…… 查看详细 >
技术简介： 本研究与示范属于农业科学技术领域，承担的农业部948滚动项目《优质苹果生产系列先进技术引进》消化创新后形成的技术。1、从国外引进了45个苹果品种，从中筛选出了5个优良品种，其中2个新品种“…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种高蛋白的营养棒,以浓缩乳清蛋白粉为主要蛋白源,复合以焦糖花生层,本产品含有20～35%的蛋白质,40～60%碳水化合物,10～20%脂肪及多种适量的维生素,矿物质,膳食纤维等。本发明产品…… 查看详细 >
技术简介： 项目针对长期以来传统大豆食品加工技术落后,生产效率低、卫生环境差、食品安全风险高、品质不稳定等产业共性关键难题,开展了理论创新、技术攻关、装备创制和产品研发。（1）揭示了豆乳热处理过…… 查看详细 >