技术简介： 果胶作为胶凝剂、分散剂、稳定剂、粘合剂，在食品、医药、饮料、化妆品工业中有着广泛的用途。它既有良好的成型、抗沉淀效果，又有较高的营养价值，是一种性能优良的食品添加剂。我国果胶生产能…… 查看详细 >
技术简介： 尼泊金丙酯是国内外广泛应用于食品、化妆品、洗涤用品及医药制品等的高效防腐防霉剂。我国已批准其作为食品防腐剂，用于酱油、醋、果酱、饮料等食品的防腐。该工艺采用强酸性阳离子交换树脂为催…… 查看详细 >
技术简介： 利用食品加工的废弃料和天然物质，加工制作对人体无毒无害的天然复合防腐剂。课题组所制备的天然防腐剂是以下几种抑制剂：壳聚糖溶液、中草药提取液、中草药人工提取液的复合制剂，另外，缓冲溶…… 查看详细 >
技术简介： 应用酶工程研制而成的酶制剂GXC可大幅度提高大麦和糠麸的饲用价值，使其成为优质的能量饲料替代或部分替代玉米，减少豆粕使用量，达到玉米豆粕型饲粮的效果，这不仅可缓解饲料用粮不足的局面，…… 查看详细 >
技术简介： 硫酸软骨素可用于多达数十种的疾病治疗与防治，可广泛用于药品生产、食物添加剂、功能食品开发、化妆品制作等领域。国内普遍采用的是稀碱法和浓碱法，并都要使用胰酶，致使生产周期较长，成本较…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究了大叶紫薇叶总三萜提取和纯化工艺，研究了总三萜含量的大叶紫薇提取物的产品标准、质量检测方法。该项目将多因子实验中因素于实验结果的关系函数化，依次对函数进行面分析，定量地分…… 查看详细 >
技术简介： 该成果应用领域为食品加工业，是鸡全蛋白质经碱性内切蛋白酶水解，生成多肽、氨基酸的混合物及游离氨基酸，其中二肽和三肽易被人体消化吸收，且营养和生理效果更优，还具有抗过敏性、降低胆固醇…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目基本情况针对一般肿瘤患者的营养需求,自主研发了肿瘤全营养食品的计算机智能配方辅助系统。产品配方由计算机智能配方辅助系统进行设计,符合中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)、欧洲临…… 查看详细 >
技术简介： 对莲、高粱、葡萄、苹果、荔枝、沙棘、沙枣、石榴等十余种植物材料中的原花青素进行了研究。首次发现并报道了莲科植物的非可食部分中含有大量优质原花青素。在该基础上研发出“一种用于从植物中…… 查看详细 >
技术简介： 从植物绿叶中提取的叶蛋白具有很高的营养价值，可代替进口鱼粉成为蛋白质饲料原料，是解决我国饲料蛋白源严重不足的有效途径。世界上已有几十个国家生产叶蛋白，均采用加热法，因其能耗大，成本…… 查看详细 >
技术简介： 该项目针对中国饲用抗生素滥用，对生态环境及食品安全均造成负面影响的社会现实问题，采用生物学、化学和医学的研究方法，经过3年的工作，突破了选择性抑菌中草药筛选关键技术、替代饲用抗生素…… 查看详细 >
技术简介： 主要内容：该项目提出通过非均匀成核临界孕晶提取木糖醇的原理和工艺技术。扩展了木糖醇的应用范围，针对液体粘度较低、食品上色性差、乳化性差等技术难点，提出了相应解决方案，与多个后续应用…… 查看详细 >