技术简介： 果醋及果醋饮料是水果深加工的新型产品，由果醋延伸的产品果醋饮料，受到消费者欢迎。天津科技大学生物工程学院针对果醋发酵特点，分别在浓缩果汁原料控制、醋酸发酵菌种选育、生产工艺、产品开…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介从中国传统乳酸菌发酵食品中分离纯化出一株具有良好抗真菌特性的乳酸菌，鉴定并命名为——干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）AST18。该菌株在发酵乳制品如酸奶、干酪中能够抑制各种霉…… 查看详细 >
技术简介： 痛风是由于嘌吟代谢障碍和/或尿酸排泄减少、血尿酸持续升高而导致尿酸盐结晶、析出并沉积于组织或器官引起的一组临床症候群。痛风最常见的临床表现形式是关节红、肿、热、痛，常见于中老年男性…… 查看详细 >
技术简介： 技术背景：机体生理过程不能将其机能持续在一特定水平或各器官不能维持其预定的运动强度，称作为疲劳。疲劳是机体复杂的生理生化变化过程，它既标志着机体原有工作能力的暂时下降，又可能是机体…… 查看详细 >
技术简介： 1、成果的主要技术原理、工艺和技术路线、项目优势、达到的技术参数指标及其它产品相关（主要用途、性能特点、新颖性、创新性、独特性）内容。该成果基于特殊工艺和法规允许的特殊原料，通过独…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：甜菊糖甙是从菊科草本植物甜叶菊中提取而来的一种甜味剂，国内外已经有几百年安全食用的历史。甜菊糖甙除了有甜度高、热量低等优点之外，还具有耐热、稳定、防腐等性能，加到食品、药…… 查看详细 >
技术简介： 项目实施推广高效灵芝菌种：G9、G7和G16三个菌株，按三级繁育体系和常规制作方法进行扩大繁殖，共生产G9原种10000瓶、栽培种100000斤，G7原种3000瓶、栽培种300000斤；G16原种2000瓶、栽培种200…… 查看详细 >
技术简介： 在红薯淀粉提取的过程中实现红薯细胞的破碎，得到淀粉与细胞液混合的红薯淀粉浆。通过在红薯淀粉浆液中接种能利用红薯细胞液中可溶性糖自然发酵的菌种，发酵产酸沉降淀粉，获得基本澄清的含有可…… 查看详细 >
技术简介： 该饮料是以复原脱脂奶为主原料，经乳酸菌发酵调制而成，具有纯正清新爽口的口感与风味，甜酸适度，抗沉淀性能好，保质期长（常温可达三个月以上）等特点。其营养、风味、口感均优于配制乳酸饮料…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：茶中含有茶多酚、茶氨酸等对人体保健具有良好功效的有效成分,可与其它保健产品配合开发生产茶保健产品,如有“增强免疫功能”、“降低血脂”功效的保健产品,各种原料及产品必须符合食…… 查看详细 >
技术简介： 一种苦菜固体速溶饮料,由蔗糖20～35kg、柠檬酸0.52～0.72kg、蛋白糖0～0.1kg、麦芽糊精15～25kg、浓缩苦菜汁加至100L配比的原料制成。其制备方法包括原料选择、清洗、热烫、苦菜汁提取、苦菜汁…… 查看详细 >
技术简介： 本项目立足于明确甘草对小鼠精子发生过程中的减数分裂的促进作用。利用高难度的长期睾丸器官培养,添加甘草抽出液,构建和体内相同的减数分裂过程,检测减数分裂进行后的次级精母、精子细胞特异性…… 查看详细 >