技术简介： 项目主要开发内容：高胡萝卜甘薯品种的繁殖生产；高胡萝卜甘薯汁饮料生产加工。关键技术及创新性：高胡萝卜素含量甘薯品种；高胡萝卜素甘薯汁饮料的加工工艺与关键控制技术。投资预算：50万元（…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种新的杜仲、桑叶饮料及其制备方法，原料采用杜仲叶和桑叶，制备方法包括采叶、清拣、淋洗、热处理、散热、提取等工艺过程。本发明制备的杜仲、桑叶饮料，由于有效成分增多和杜仲…… 查看详细 >
技术简介： 用茶叶提取原汁，经净化、调配、灭菌和无菌罐装工艺加工成即饮茶饮料。本技术适用于生产绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶、沱茶、花茶等茶原汁即饮产品，保持茶叶原有品质风味。技术特点：1．用茶…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：人长时间的体力消耗都有一界限，这个界限受两种因素制约，一是血糖浓度降低；二低；二是出汗体液的损失。水和碳水化合物从胃里到肠的速度是限制补充液体数量的主要因素之一。一般的说…… 查看详细 >
技术简介： 一、目的背景：什么饮料可以美容，什么饮料可以解酒，这是众多把盏交杯人士及爱美女士关心的话题。纯天然醋饮料的出现，开创了饮品时尚的新潮流。该产品采用深山老林所产的药食同源的野生植物为…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种山茱萸保健果汁饮料的制备方法。所述方法主要以霜降后成熟的山茱萸为原料，以转速3000r/min对原果汁进行离心澄清处理15min后得到山茱萸果汁澄清液，并以下列质量分数比进行调配…… 查看详细 >
技术简介： 随着多不饱和脂肪酸得到广大群众的认可,我国微生物油脂发酵工厂年产近万吨微生物油脂,产值十多亿元,已形成一定的生产规模,每年产生发酵滤液近百万吨,都被直接或处理排放。为了降低生产成本,充分…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以鲜枣为原料生产鲜枣浑浊汁饮料，系统研究了预处理、酶解、均质和杀菌等工艺，并对鲜枣浑浊汁的配方、工艺进行了优化。产品稳定性好、维生素C含量高，具备鲜枣产品的风味特征。产品经国…… 查看详细 >
技术简介： 本技术前期从全国各地的天然发酵食品样品中分离获得了1株抗糖尿病效果较好的乳酸菌菌株，并鉴定为副干酪乳杆菌LactobacillusparacaseiTK1501。研究发现其发酵豆奶能力强，并对其进行发酵成分检…… 查看详细 >
技术简介： 本课题组筛选获得了一系列益生菌新菌株，并以枸杞、胡萝卜、西兰花等药食同源或营养健康功效突出的果蔬为主要原料，优化建立了益生菌发酵果蔬汁及发酵果蔬奶的技术工艺。最终所得发酵果蔬汁及果…… 查看详细 >
技术简介： “以粮为主”是千百年来最适合我国人群的膳食结构特点。然而，随着社会经济快速发展，老百姓膳食中谷类食物锐减，且精米细面过多而全谷物及粗杂粮摄入量太少，不符合平衡膳食及营养健康的原则。…… 查看详细 >
技术简介： 本项目针对果醋及果醋饮料生产过程存在的发酵效率低、产品风味不稳定等问题，分别从发酵原料、发酵菌种和发酵工艺等方面对果醋发酵生产关键技术进行研究。利用组学技术阐明了醋酸菌果醋发酵的代…… 查看详细 >