技术简介： 我们平时一般饮用的碳酸饮料,主要成分为柠檬酸,要求的水为软水,易引发心血管,高血压等现代文明病,而长期饮用硬水则可以大大降低现代富贵病的发病率,且碳酸饮料饮用过多对人体的骨骼发育不好,所…… 查看详细 >
技术简介： 运动饮料是目前广为流行的保健型饮品,运动饮料是指营养素的组分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需求的软饮料。二十世纪八十年代,国际上将这种饮料正式命名…… 查看详细 >
技术简介： (1)任务来源“多菌种混合发酵风味枣饮”项目来源于郑州市科技攻关项目,项目编号153PKJGG120,是由郑州轻工业学院承担完成项目。（2）应用领域和技术原理本项目应用于食品科学技术领域。主要采用…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种桑叶桑椹菊花复合颗粒饮料的制备工艺,该工艺将桑叶、桑椹和菊花分别粉碎制备成原汁浓缩液,然后和白糖粉、糊精、柠檬酸以配伍,制备复合颗粒饮料。本发明集桑叶、野菊花和桑椹于…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种乳饮料的生产方法，具体涉及一种新型燕麦酸乳饮料的生产方法。现在的乳饮料品种很多，但都是以调配型为主，发酵型乳饮料较少，生产较为简单，技术难度低，产品未经发酵，营养价值…… 查看详细 >
技术简介： 1任务来源《草莓果奶生产工艺及配方研究》项目,为北京汇源集团开封有限公司委托开封大学研究开发的横向课题。2该项目的立项依据牛奶是很有价值的食疗饮品之一。草莓营养丰富,能够有效防治便秘、…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种余甘果发酵风味饮料的制备方法，包括如下步骤：(1)原料前处理；(2)根霉一步发酵；(3)酵母二步发酵；(4)复配调配。本发明在参考古法基础上，结合现代发酵工艺，对余甘果进行米根…… 查看详细 >
技术简介： 苦瓜除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、等常规化学成分外，还含有皂苷、多糖和多肽等多种生物活性物质。苦瓜皂苷具有降血糖、抗氧化、提高免疫能力、降低胆固醇、抗肿瘤和抗艾滋病毒等生理功能…… 查看详细 >
技术简介： 动、植物蛋白互补优势，以葵花籽为主料复配适量动物乳、果蔬汁等加工而成的葵花籽复合蛋白饮料，含丰富维生素、膳食纤维、多不饱和脂肪酸和维生素E，综合了果蔬饮料和蛋白饮料二者的优点，可作…… 查看详细 >
技术简介： 产品特点：采用燕麦（抗疲劳、抗氧化功能）、枸杞多糖（抗疲劳、抗氧化等功能）、花色苷（缓解视疲劳）等含有抗氧化活性成分和能量物质的天然植物原料，综合运用原料预处理技术、酶技术，开发具…… 查看详细 >
技术简介： 一种核桃酸奶的制备方法，首先，取核桃仁加入水中煮沸后停止加热，然后用高压冷水冲洗并去皮;然后，将去皮后的核桃仁与水混合并研磨制成核桃乳，将制得的核桃乳和鲜牛奶混合制得核桃乳发酵培养…… 查看详细 >
技术简介： 本项目为河南省教育厅2009年科技攻关计划项目，项目名称为“大枣、杏仁复合蛋白饮料的加工工艺研究”，项目编号“2009C550001”，该项目主要应用于食品工业。该项目以新郑灰枣、脱苦杏仁为原料…… 查看详细 >