技术简介： 该项目为湖南省教育厅2005年重点课题，编号为05A023。本课题针对国内外速冻蔬菜技术现状，以湖南省大宗特色蔬菜资源为对象，研究多种蔬菜的速冻加工工艺及保鲜技术，以开发适应出口的速冻蔬菜产…… 查看详细 >
技术简介： “民以食为天,食以安为先”,食品防腐保鲜不仅关系人民群众生活质量,更与国民经济发展命脉息息相关。每年因微生物污染和氧化变质造成的经济损失占整个行业产值的30%以上,化学合成杀菌剂的使用存…… 查看详细 >
技术简介： 红枣作为药物在我国临床应用已有一二千年的历史。尽管我国枣的栽培、种植、食用、药用已历史悠久，但始终停留在较低水平的开发利用，主要作为鲜枣、干枣直接食用，少数被制成大枣的初级加工品销…… 查看详细 >
技术简介： 成果介绍：目前已完成中试生产。专利生产技术。1.董树清，赵亮，王利涛，张霞，张晓莉.从大枣中提取环磷酸腺苷的方法，专利申请号：CN201410006278.X；2.赵亮，董树清，王利涛，张霞，张晓莉.多…… 查看详细 >
技术简介： 针对油炸果蔬脆片含油率较高、热风干燥加工的脱水蔬菜产品复水性差等普遍问题,采用热风干燥法预脱水果蔬,经过热蒸汽膨化后,再以较低温度干燥制得果蔬脆片或脱水果蔬。开发了膨化前披膜处理抑制…… 查看详细 >