天然海鲜调味料生产新工艺采用虾组织快速自溶技术生产黑虾油、虾味沙司调味料
技术简介： 该项目利用新鲜或冷冻的低值虾（如毛虾、新刀额对虾等）作为原料，采用以紫外线照射处理为主，并提供一系列虾组织自溶反应的最佳工艺条件（激活因子、温度、pH等），使虾组织在3小时以内快速自…… 查看详细 >
技术简介： 由华南理工大学食品系刘婉乔教授承担的省科委重点攻磁项目“该省丰产资源－马澡制取褐藻酸钠的研究”，经过课题组人员３年多的研究，现已完成，于７月２３日通过了由省科委组织技术鉴定。该项目…… 查看详细 >
海产经济动物免疫增强剂与微生态制剂的研制及其在饲料产业化中的应用
技术简介： 该项目属于水产科学(海水养殖)技术领域,具体涉及环境友好型安全优质无公害饲料与添加剂的开发与应用.病害频发严重制约了中国海水养殖业可持续发展,据行业主管部门统计,近年来病害直接造成的损失…… 查看详细 >