技术简介： 特征特性：该品种属粳型常规水稻。在东北、西北早熟稻区种植全生育期152.1天，比对照吉玉粳晚熟4天。株高93.9厘米，穗长17.3厘米，每穗总粒数107.1粒，结实率88.7%，千粒重24.3克。抗性：苗瘟0…… 查看详细 >
技术简介： 1.采用纯杂粮（小米、荞麦、绿豆等），不添加面粉或添加剂，利用挤压成型技术生产即食型面条产品。2.产业化条件或接产条件：粉碎机、蒸煮机、双螺杆挤压机和恒温恒湿系统。 查看详细 >
技术简介： 由于当今社会竞争压力大，亚健康状态人群成为主流，因此，以绿色、健康、低碳的生活方式为主题的浪潮开始席卷全球。面粉作为人们日常生活的主要食品原料，加入麦芽粉和虫草多糖，便具有了营养保…… 查看详细 >
技术简介： 项目针对四川省特色杂粮-苦荞麦加工技术水平低下,产品形式单一,同质化严重,质量控制体系不健全,副产物综合开发利用不足等制约苦荞产业快速发展的”瓶颈“问题,通过创新产品加工技术和工艺,开发…… 查看详细 >
技术简介： 我国黑小麦加工技术及产品研究还处于初级阶段，如何根据黑小麦所具有独特的营养保健等特点，以解决当前黑小麦“种植-面粉加工-食品制作”过程中存在的主要问题，推动黑小麦的开发利用。该项目拟…… 查看详细 >
技术简介： 该项目开发的面粉麸星计算机识别系统是改变过去用人眼观测来判断麸星的多少与大小，难以准确定量判断出麸星含量的大小和多少问题的。具体思路是将含麸星的面粉制成数码图像，送入计算机，由计算…… 查看详细 >
技术简介： 该课题是2005年度石家庄市科技局科研计划项目，课题编号2005050。本课题以中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》为标准，主要进行了如下研究：（1）按照“针对需要，营养上平衡，卫生上…… 查看详细 >
技术简介： 天津农学院根据水稻市场需求变化和广大稻农致富需要,在全国率先开展了以水稻食味育种为中心的一系列旨在提高稻米外观质量和米饭食味水平的食味米综合技术研究与开发,取得了一批具有转化推广价值…… 查看详细 >
技术简介： 该成果以优选国产小麦为主要试验品种，经过合理搭配、科学配方研究出国产最优配粉品种，并进一步研制出具有高活性、良好生理功能的系列小麦膳食纤维焙烤食品及绿茶保健食品，提高了中国小麦面制…… 查看详细 >
技术简介： 一、任务来源该项目来源于湖北省重大科技创新计划《稻米油生产系列高附加值产品关键技术转化与示范》（鄂科技发计（2014）10号）2014年。二、应用领域和技术原理应用领域：本项目的实施对于拓展…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种籼型食用优质稻米的快速半粒鉴评方法，包括以下步骤：（1）将籼型稻米脱壳得到糙米，将糙米剖分成两半，无胚端供测定使用，有胚端留作发芽成苗；（2）将无胚端半粒用碱液浸泡消…… 查看详细 >
技术简介： 黑糯米是我国的特色产品,营养价值高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。贵州黔南,陕西洋…… 查看详细 >