技术简介： 果蔬从田间到餐桌的冷链物流保鲜技术。技术简介果蔬从田间到消费者餐桌过程中极易因自身理化衰老、病原菌侵染、不当处理造成腐烂损失，产品田间管理方法、采收时间和方法、预冷、分级、加工、包…… 查看详细 >
技术简介： 中式菜肴调味料包标准化生产工程技术。技术简介调味品是中式菜肴的精华所在，其种类繁多，采购难度大，制作工艺繁锁，费工费时，且需要娴熟的烹饪技巧。针对家庭或餐饮行业的需求，将风味独特、…… 查看详细 >
技术简介： 马铃薯米粉加工关键技术。技术简介马铃薯是全球公认的全营养食品，富含膳食纤维、维生素（胡萝卜素、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等）、矿物质（如钙、磷、铁等）等人体所需的营养元素，其…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种采用酶-化学法提取鲜木薯渣中膳食纤维的方法，该方法包括以下步骤：取一定鲜木薯渣样品进行超声波辅助醋酸预处理；将预处理后的样品加入复合酶除去样品中的蛋白质、淀粉；接着…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种用大豆蛋白提取菠萝蛋白酶的方法，首先将新鲜菠萝皮或菠萝茎做洗净、榨汁、过滤、离心等处理，获取澄清杂质少的菠萝汁。在快速搅拌菠萝汁的同时，按1︰10～2︰10（V/V）加入浓…… 查看详细 >
技术简介： 一种富含膳食纤维的芦蒿低温肉枣的加工方法芦蒿低温肉枣高蛋白、富含膳食纤维和黄酮，克服了一般肉枣的肉腥味、油腻、易氧化等特性，同时，富含挥发性精油，具有芦蒿芳香味特有清爽口感和醒目提…… 查看详细 >
技术简介： 一种全麦粉家庭制作装置本实用新型提供了一种全麦粉家庭制作装置，包括箱体、设在箱体上的进料筒，箱体内设有钢丝网滚筒、挡板、加工桶和抽风机；钢丝网滚筒上设有进料口和出料口，钢丝网滚筒的…… 查看详细 >
技术简介： 一种食物蒸煮器本实用新型提供一种食物蒸煮器，涉及食品领域。一种食物蒸煮器，包括锅盖、锅体，所述锅体的下部依次设有基层和底座；所述锅盖上设有排气阀；锅体的底部设有出蒸汽接头；所述食物…… 查看详细 >
技术简介： 低热量营养速食米糊的制备方法本发明涉及以谷物为主要原料制备低热量营养速食米糊的方法，其特征在于，将大米、低脂花生仁等洗净、低温烘干、粉碎后与双醛淀粉、抗性淀粉、膳食纤维、β-胡萝卜…… 查看详细 >
技术简介： 一种通过接种混合菌种降低腌制蔬菜亚硝酸盐含量的方法本发明涉及一种通过接种混合菌种降低腌制蔬菜亚硝酸盐含量的方法，属于微生物发酵领域。通过发酵菌种的扩大培养、原料处理，植物乳杆菌（La…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种利用蛤及蛤蒸煮液加工的蛤风味鱼糜制品及其制备方法，属于鱼糜制品加工领域。本发明所述蛤风味鱼糜制品包括蛤肉糜、蛤蒸煮液。本发明所述蛤风味鱼糜制品包括蛤肉糜、蛤蒸煮液。由…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开一种贝类开壳器，包括底座，其特征在于：在底座上通过支柱支撑有上支撑板，在上支撑板上固定设置有工作台，所述的工作台由固定连接的竖板和横板两部分组成，在支撑板上还设置有与…… 查看详细 >