技术简介： 青海省畜牧兽医科学院完成的“青海地震灾区凝固型牦牛乳酸奶的研究与开发”项目进行了成果评价。项目利用国内外先进的乳制品加工成熟技术，在牧区小范围内实现凝固型牦牛乳酸奶的试制生产。对产…… 查看详细 >
技术简介： 本技术涉及一种全豆豆制品加工及产业化。立足于彻底解决传统豆腐及豆制品生产过程中普遍存在的营养成分流失严重、环境污染及资源浪费等重大问题，江南大学全豆豆制品研究团队历时五年多的专项课…… 查看详细 >
技术简介： 本技术涉及一种健康米的加工生产。糙米、黑米由于含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素等微量活性营养素，对健康非常有益，因此称为健康米。由于他们含有皮层和胚，难煮饭、口感差，很难被…… 查看详细 >
技术简介： 糙米是有“生命”的米，糙米经过碾米去掉了皮层和胚变成白米，同时也去除了糙米中80%以上的活性成分。因此，糙米比白米含有更多的膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B1和抗氧化活性成分，…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介高溶解性核桃蛋白粉生产加工技术以冷榨核桃粕为原料，利用高效萃取技术制取低残油核桃蛋白粉，再通过生物酶法改性技术对蛋白进行改性，研制出高溶解性核桃蛋白粉产品。利用此技术得到的…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介苦瓜功能性系列产品加工技术本项目以苦瓜为主要原料，采用现代浸提萃取技术，获得富含功效物质的提取液，单品或复配中药，开发出具有清热解毒、减脂降糖和美容养颜的系列产品如苦瓜饮料…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介马铃薯皮渣综合利用生产多酚和饲料技术。本项目以马铃薯全粉、淀粉生产过程产生的马铃薯皮、皮渣为原料，采用冷浸和超声提取法制备功能多酚，同时将多酚提取后的残渣通过生物发酵生产饲…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开一种多功能石斛枫斗加工机，专利号201520715300.8。研发目的：大幅提高名贵中药石斛的深加工技术水平和产品质量。技术基本原理：技术开发第一阶段：辅助手工制作枫斗，提高加工效…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介玉米含65％～70％的淀粉，3％～4％的脂肪、8％～10％的蛋白质，以及多种维生素、矿物质等，被营养学家称为“黄金主食”。但玉米食品口感粗糙，不如其它粮食食品，不易被人们所接受。该…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开一种绿植栽培装置，专利号201420437728.6。研发目的：一种适合室内种植盆栽植物的新型装置，占据空间小，方便移动。技术基本原理：绿植栽培装置底部有可装卸的接水盘，方便清理，…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介新型热带亚热带水果休闲食品精深加工关键技术。本项目以香蕉、菠萝、芒果、荔枝、菠萝蜜、火龙果、番木瓜等热带亚热带果品为原料，采用脉动压差闪蒸干燥、玻态干燥、中短波红外干燥、热…… 查看详细 >
技术简介： 山药汁液保健饮料生产技术转让。研发目的：山药又名山芋、长芋、山薯、山药蛋、怀山药等，山药营养丰富，並含有山药多糖、粘液蛋白、胆碱、维生素C等，具有健脾、补肺气、益肾精、助五脏、止泄…… 查看详细 >