技术简介： 简要综述高品质多孔淀粉的开发及产业化项目获两项国家自然科学基金资助。相关成果获食品工业协会一等奖，中国粮油协会二等奖。具体介绍1、项目简介以玉米、大米、木薯等不同品种淀粉为原料，采…… 查看详细 >
技术简介： 简要综述新型抗性淀粉的开发及产业化项目（专利号201210518620.5；201010298274.5）获国家自然科学基金、“十二五”科技支撑项目资助。相关成果获食品工业协会科技进步一等奖，中国粮油协会科技…… 查看详细 >
技术简介： 调味品产业总体上已经经历了第一代味精、第二代特鲜味精和第三代鸡精、鸡粉的发展过程，而鸡汁是在前三代的基础上，采用现代生物技术和工艺研制的全新的第四代调味品。市售部分鸡汁产品应归为调…… 查看详细 >
技术简介： 植物全效自由基清除剂制备技术。技术简介植物全效自由基清除剂为仙人掌、红景天、马齿苋、酸橙等多味中药的水提液，其外观为透明黄褐色液体，略带轻微特征清香气息。目前解释皮肤衰老的机理有几…… 查看详细 >
技术简介： 马铃薯复配米加工关键技术技术简介马铃薯是全球公认的全营养食品，富含膳食纤维、维生素（胡萝卜素、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等）、矿物质（如钙、磷、铁等）等人体所需的营养元素，其…… 查看详细 >
技术简介： 糙米酵素产品开发及中试生产。糙米由于其糠皮的存在而具有一种糠的不愉快气味，并且，其适口性、加工性、消化性均很差，从而限制了糙米的广泛食用。因此，本项目通过熟化糙米酵素产品中试生产工…… 查看详细 >
技术简介： 一种健康食用油，专利号201310121602.8。本发明专利是油脂行业的新突破！目前油脂行业是生产厂家多，油脂品种多，所以厂家之间的竞争态势是非常激烈的，但又都是同质化的竞争，只能是价格上的拼…… 查看详细 >
技术简介： 健康功能花生粉---是油脂行业中对压榨油脂后剩下的油饼油粕独一无二的深加工发明专利。目前油脂行业生产状况是：大多数厂家是只要油脂不要蛋白(不在乎蛋白)，在油脂加工过程中反复压榨过度焙炒…… 查看详细 >
技术简介： 中药材主题生态养生养老产业园规划实施一、项目概述（一）国家政策资金扶持中医药现代产业化建设已全面纳入国家战略层面——全面发展建设的号角已经吹响；国家为此出台了相关的政策及资金的扶持…… 查看详细 >
技术简介： 减少植物油中过氧化物的技术研究。成果简介：植物油中含有大量的不饱和脂肪酸，在储藏期间，常会发生各类复杂的化学变化而引起油脂性质的变化。油脂酸败过程中的中间产物—过氧化物，降低油脂品…… 查看详细 >
技术简介： 豆豉中纤溶酶、小分子肽的制备及综合利用本项目以豆豉为主要原料，采用预处理、提取、制备、分离、干燥等现代食品加工技术生产高活性豆豉纤溶酶、小分子肽，残渣加工成膳食纤维，实现了豆豉的综…… 查看详细 >
技术简介： 高膳食纤维重组禽肉制品及其加工方法，专利号200910144275.1。本技术利用玉米淀粉加工业副产物玉米麸皮，开发出低脂含量≤10％、不溶性膳食纤维含量≥4％的功能性禽肉食品，符合肉制品发展方向…… 查看详细 >