技术简介： 本专利技术公开了一种用大豆分离蛋白生产即食型素肉的方法。项目简介：即食型素肉应用大豆蛋白、豆渣、半脱脂豆粉等原料，经粉碎、调制、挤压、成型、包装等工艺生产大豆蛋白素肉类产品。该类产…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本实用新型公开了一种家用半自动化犬粮酵素制作装置，包括底座，所述底座上固定连接有发酵缸，发酵缸上设置通风腔，通风腔上设置储水腔；所述底座内设置驱动端朝上的电机，所述驱动端穿过…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种发芽糙米太阳饼，包括质量比为3:2:1的水油皮、油酥和馅料，其中，水油皮按照质量份由以下组分构成：高筋面粉35份-45份；低筋面粉35份-45份；发芽糙米粉15份-25份；黄油25份-35…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种燕麦米粉及其制作方法，包括如下重量份的组分：大米或玉米粉40-80重量份、燕麦粉5-20重量份、豆粉5-20重量份、粘性淀粉0.1-20重量份、适量的维生素和食品添加剂。本发明的燕麦…… 查看详细 >
技术简介： 一种金线莲冻干粉咀嚼片及其制备方法，涉及一种药用植物制剂。金线莲冻干粉咀嚼片按质量百分比的组成为：金线莲冻干粉30％～50％、木糖醇5％～40％、麦芽糖醇5％～40％、麦芽糊精1％～20％、微…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种利用红毛藻降低广式月饼皮中丙烯酰胺的方法,利用天然的红毛藻及其提取物降低广式月饼皮中丙烯酰胺，未使用化学添加剂，提高食品安全性；同时根据广式月饼皮加工过程中丙烯酰胺…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种涂覆食用纤维增韧的熟食工艺，包括如下步骤：步骤一：纤维一次浸渍含蛋清蛋白的调味品胀湿：将纤维浸渍到含蛋清蛋白的调味品溶液中，通常在1‑5个大气压下浸渍1‑24小时；步骤…… 查看详细 >
一种微量热法结合免疫活性评价实验确定高免疫活性大豆肽的制备方法
技术简介： 本发明公开了一种微量热法结合免疫活性评价实验确定高免疫活性大豆肽的制备方法，属于大豆深加工技术领域。是采用微量热法根据酶解反应的米凯利斯常数比较得到制备高免疫活性大豆肽最适蛋白酶为…… 查看详细 >
技术简介： 一种适用于多尺寸多角度多形状的蛋糕分割夹持器，其特征在于：器具由三个面板和一个底板组成，侧壁很薄用以切割，其上设有调节装置及刻度尺，用以适应不同的蛋糕尺寸、角度与形状。其中，两个平…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种玫瑰花酱及其制备方法，属于食品技术领域。该玫瑰花酱由以下重量份的组分组成：干玫瑰花30-50份，葡萄酒150-170份，蔗糖230-250份，柠檬汁70-90份，羧甲基纤维素钠3-5份，琼脂3-5…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介：利用益生菌对石斛进行发酵处理，制备一种益生菌石斛酵素粉，产物口感酸甜、色泽翠绿，富含活性益生菌，将益生菌的益生效果与石斛的保健功效完美结合。2、项目核心创新点：富含活性…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本技术是一种香椿鲫鱼馄饨的生产工艺，包括以下步骤：a、香椿的预处理；b、鲫鱼的预处理；c、五花肉的预处理；d、馄饨馅的制备；e、馄饨皮的制作；f、馄饨的包制、整形；g、馄饨的速…… 查看详细 >