技术简介： 柑橘汁是柑橘加工的主要产品之一。项目的核心技术是橙汁加工高效榨汁技术、工业化脱酸与脱苦技术、风味调整工艺技术、物性修饰技术等。项目产品的得率≥45%，羟甲氧基糠醛（HMF）≤15mg/100g，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明为一种羧甲基壳聚糖纳米生物保鲜膜，其制备方法为将纳米SiO2加入水中，超声分散均匀后，加入羧甲基壳聚糖，待其充分溶解后加入甘油搅拌均匀，制膜，即得。工艺简单，生产耗时短，并且成本…… 查看详细 >
技术简介： 应用本发明，无需高温加热无需冷冻处理，也不添加化学防腐剂和添加剂，可将水果、蔬菜制成各种成品、半成品，保鲜期常温9--12个月以上。工艺简明：清洗、切小、浸液或喷涂、晾晒或通风、真空包…… 查看详细 >
技术简介： 蓝莓（Blueberry）果实富含花青素、SOD、蛋白质、VA、VB、VE、类黄酮等多种营养成分，长期食用可以增强视力，预防各种眼疾，软化血管，增强人体免疫力等功效，国际粮农组织将其列为五大健康食品…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：保鲜，对温度，对生物活性，对保鲜的残留毒性都有要求，对食品的包装与储存保鲜的要求不同，储存保鲜的规模大小不同，要求也不同。保鲜技术对环境的污染，防盗防火维护技术和成本也必…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：使用膜技术浓缩果汁，然后使用超高压技术在常温状态灭菌。整个加工过程全部在常温完成，避免了因受热引起的活性成分变性、风味和营养成分损失、产生异味，可完全保留果汁的活性成分和…… 查看详细 >
技术简介： 本发明是从猕猴桃果渣中提取和制备可溶性膳食纤维-果胶的方法，该方法是先备出过40目筛的果渣风干样品以备提取果胶所用；然后在1:15料液比条件下采用0.2%HCl浸泡进行脱酸处理；对酸解后的果渣采…… 查看详细 >
技术简介： 本发明是从猕猴桃果皮中提取和制备膳食纤维-果胶的方法。该方法是先制备出过40目筛的果皮风干样品以备提取果胶所用；然后在1:17.5料液比条件下采用0.2%HCl消化果皮进行脱酸处理，对脱酸后的果皮…… 查看详细 >
技术简介： 西瓜成熟度的探测器。项目简介：每一年夏天，人们都忍受着西瓜成熟度的判断不准确，而浪费。我们总不能在每一个西瓜上，开一个口子来看西瓜的成熟度吧。对于那些具有丰富经验的奸商，将已经成熟…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及食品加工领域，具体说是一种压差膨化工艺生产苹果脆片的方法。随着人们对硫处理后硫残留对人体健康危害的认识，国内外的食品科学工作者致力于研究替代硫酸盐或亚硫酸盐的护色剂。因此…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及压差膨化结合微波工艺生产香菇制品的方法。香菇干燥方法较多，但脱水速度慢、产品品质差、能耗大、设备较贵。本香菇制品发明新鲜香菇清洗后将菇盖与菇柄分开，形成不同状态的香菇原料…… 查看详细 >
技术简介： 双口连续进出料U型泡菜坛子贡茅本人喜爱吃泡菜，也喜欢自己动手泡制泡菜，觉得泡菜坛子和一坛子泡菜放在家里，比买泡菜更加方便卫生，可随时取用吃起来也放心。以前是用陶瓷坛子来泡制泡菜的，…… 查看详细 >